施工事例

鉄板焼 天 渋谷店様

高い天高を活かした空間造り

渋谷ドンキホーテの近くのビル。人通りの多い賑やかなエリアのお店です。天井の高さを活かして中2階を造り、広めのカウンターとドリンクバーを設けました。客席を最大限取る為に各設備の寸法関係がとてもシビアに納まっています。

カウンターから見えるドリンクバー。導線で許容されるギリギリの寸法です。
中2階の下にある客席。
ドリンクバー別角度。壁には作業の効率化の為、オープンの棚を取り付けました。
厨房に隣接した個室席。左手の格子は厨房からお客様とやり取りが出来よう工夫しました。

データ/プラン

所在地 東京都渋谷区道玄坂2-23-12 フォンティスビル 2F
工事種別 改装
床面積 62.2㎡+19.4㎡
(18.9坪+5.9坪)
工期 2017年1月11日~1月28日
客席数 42席
従業員数 厨房1人 サービス3人
客単価 6,000円~8,000円
客回転数 2回(夜のみの営業)
URL https://r.gnavi.co.jp/g313705/

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